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圣誕將至，您是否想親自動手為自己心愛的人做一份特殊圣誕禮物呢？下面益豪小編問你介紹超軟肉松面包的制作過程，來一起學學吧！
雞蛋：2個，牛奶150ml
鹽 1茶匙(5g)
奶粉60g
白糖90g
鮮奶油60g
吉士粉 2茶匙(10g)
高筋面粉 500g
益豪黃奶油60g
酵母粉 2茶匙(10g)
肉松 200g
蛋黃液 適量
將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、白糖、鮮奶油、吉士粉、酵母粉、 益豪黃奶油混合在一起，揉成光滑面團。
將面團餳大致1小時左右，面團會發(fā)酵到原來的2倍大，然后取出分割成每個重120g的小面團。然后將其搓成小圓球，繼續(xù)松弛10分鐘后，搟成皮包入肉松。
之后收口朝下，在表面噴上少許水，再放在濕潤溫暖的地方進行二次發(fā)酵1～2小時。ACA烤箱預熱至180℃,在面包表面刷蛋液，再劃上三刀，放入ACA烤箱中層烤15分鐘
等到表面上色后，加蓋錫箔紙，溫度調至160℃再烤20分鐘即可。
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