益豪課堂
配料
香草香料面團
中筋面粉A（過篩） 175g 糖粉 75g
益豪特級黃奶油A（切塊） 150g 香草香精 少許
巧克力面團
中筋面粉B 150g 可可粉 25g
益豪特級黃奶油B（切塊） 150g
佐料
牛奶巧克力（沾點） 香草雪糕
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至170℃。往18平方厘米的烤模內(nèi)刷油，鋪上烘焙紙。
2. 在盤里將面粉A、糖粉、益豪特級黃奶油A和香草香料攪拌均勻至成面團。
3. 在另一個盤里將面粉B、可可粉和益豪特級黃奶油B攪拌均勻至成面團。
4. 將兩塊面團分別搟成1cm厚的正方形面團。將巧克力面團疊放在香草香料面團上，壓緊（為了更好地粘合，可以涂上水）。將面團對半切開，然后相互疊起做成一塊4層的面團。
5. 將面團平均切成3大塊，每大塊再以5cm的間距切成小塊，做成餅干的形狀。把面團放入烤模內(nèi)烘焙15-20分鐘。
6. 用另一個玻璃盤置于煮鍋的沸水之上，隔水將巧克力融化。
7. 食用時可以沾上雪糕和巧克力。
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