益豪課堂
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2015-10
近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢出6種不合格的食品，已采取停止銷售措施。在此次通報(bào)的不合格產(chǎn)品中，防腐劑苯甲酸超標(biāo)又一次“上榜”。不僅是北京，其他城市也存在防腐劑超標(biāo)的問題。專家表示，長期攝入過量添加苯甲酸類防腐劑的食品，可能會(huì)誘發(fā)哮喘、蕁麻疹等免疫系統(tǒng)疾病。需要注意的是，嬰幼兒因其各個(gè)器官發(fā)育尚不成熟，代謝功能還不完善，長期攝入防腐劑所帶來的健康傷害難以預(yù)料。
2015-10-31
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2015-04
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2015-03
醬油是常用的調(diào)味品之一。醬油含有大量游離氨基酸，在烹調(diào)過程中，氨基酸鹽、糖等發(fā)生反應(yīng)，使食物產(chǎn)生誘人的香氣，也讓菜肴更加鮮美。但是隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，市場里出現(xiàn)了由各種化學(xué)物質(zhì)勾兌的醬油。誰又能想到，人的頭發(fā)竟然也成了配制勾兌醬油的原料！
2015-03-27
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2015-03
很多人都聽說，火鍋湯不能喝，其中含有毒物。有些朋友問，是什么時(shí)候不能喝呢？剛煮的也不能喝嗎？煮久的湯一點(diǎn)都不能喝嗎？這個(gè)問題，關(guān)鍵還是要數(shù)據(jù)說話?；疱仠械奈ｋU(xiǎn)，除了讓痛風(fēng)病人擔(dān)心的嘌呤類物質(zhì)，還有亞硝酸鹽和亞硝胺類。
2015-03-03
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2015-03
元宵節(jié)將至，隨著元宵、湯圓等節(jié)日食品的火爆銷售，一些不法商販為牟取利益，向市民出售劣質(zhì)食品。昨日，市工商局12315指揮中心發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者購買元宵、湯圓時(shí)，一定要精挑細(xì)選。
2015-03-03
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2015-02
2月6日，撫順市畜禽屠宰流通質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員來到高灣大集、葛布市場、新華新瑪特超市等地，對(duì)所售畜產(chǎn)品進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員詳細(xì)查驗(yàn)了部分商戶的畜產(chǎn)品，并對(duì)所售畜產(chǎn)品進(jìn)行檢查，查處違法案件3起，查扣牛肉200公斤，豬肉300多公斤，違法案件正在進(jìn)一步處理中。
2015-02-11
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2015-02
羊年春節(jié)即將到來，不少家庭已經(jīng)開始著手置辦年貨，但由于離過年還有一段時(shí)間，因此現(xiàn)在購買的年貨，不僅要注意食品的存放，更要避免發(fā)生食品安全問題。
2015-02-05
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2015-02
保質(zhì)期≠最后可食用時(shí)間，無知了這么多年~
在生活中，不少人都將保質(zhì)期看成是食品變質(zhì)而無法食用的界限。然而，近日有媒體報(bào)道稱，歐盟國家計(jì)劃取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保質(zhì)期。因?yàn)闅W盟的一份報(bào)告指出，每年因此浪費(fèi)的食品多達(dá)8900萬噸。專家表示，保質(zhì)期不是面包、餅干等食品的最后期
2015-02-03
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2015-01
“多吃這種油有助預(yù)防疾病”“這種油與疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)緊密相關(guān)”……我們的耳邊經(jīng)常有這種食用油中的脂肪與健康之間關(guān)系的討論。當(dāng)然，食用油與健康的關(guān)系主要取決于食用油中的脂肪酸。那么，脂肪酸到底有哪些種類，不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢？
2015-01-25
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